为切实保障全院职工与患者的饮食安全与健康，9月10日，副院长李建军带领全面质量管理办公室、工会、营养科、保卫科、总务科等第三方外包服务委员会成员对医院餐厅开展食品安全专项督导检查，以“严标准、细排查、实整改”的态度织密食品安全防护网。

      检查过程中，督导组一行深入餐厅食材储存间、烹饪操作区、餐具消毒间、就餐区等关键区域，围绕“全链条、无死角”原则开展细致核查。在食材管理环节，重点查看了食材采购台账、供应商资质文件，核对食材新鲜度与保质期，确保源头可溯、品质可控；在操作规范方面，现场检查工作人员健康证持有情况、食品加工流程是否符合卫生标准，要求严格执行生熟分开、荤素分区操作，杜绝交叉污染风险；针对餐具消毒，检查组仔细查看消毒设备运行记录与消毒效果，确保每一件餐具都经过规范消毒；同时，对从业人员资质、餐厅环境卫生、消防设施配备与安全通道畅通情况进行检查，全力消除各类安全隐患。

      李建军强调，医院餐厅食品安全直接关系到全院人员的身体健康与就医、工作体验，是医院后勤保障工作的重中之重。各相关部门要以此次专项检查为契机，进一步压实责任，建立健全食品安全长效管理机制，对检查中发现的问题立行立改、闭环管理。同时，餐厅运营方要强化主体责任意识，严格落实各项食品安全管理制度，持续提升服务质量与卫生标准，为全院职工与患者提供安全、健康、优质的餐饮服务。

      此次专项督导检查，不仅全面排查了医院餐厅食品安全风险，更凝聚了各部门协同监管的合力，为持续筑牢医院食品安全防线、守护全院人员饮食健康奠定了坚实基础。